熒光分光光度計 測維C
分光光度計 *2 測 硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷，標定標準溶液
高效液相色譜儀 *3 帶紫外、熒光、二極管陣列、蒸發光散射檢測器，測維生素、糖
液質聯用儀 *2 測 三聚氰胺、黃曲霉M1
精密pH計
原子熒光光度計 測 汞、砷
氣相色譜儀 帶FID、ECD 測 脂肪酸、肌醇、碘
氣相色譜質譜聯用儀 測塑化劑、農殘 ICP-MS 測微量元素
凱氏定氮系統 測蛋白質
全自動脂肪檢測儀 測脂肪（不好用）
膳食纖維測定儀 測膳食纖維（不靠譜） 酶標儀
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